今年学技术明年卖早餐 混沌技术培训 来美食汇实地考察

2018-01-08 03:11

  正的混沌是很好吃的早餐,汤都是特别有营养的,小编前两天感冒了特别想来一碗热混沌可惜找了很多地方都没有卖混沌的地方,真的是失望极了。我想,大概没有什么小吃有馄饨那么普及和名称多样了。馄饨在福建叫扁肉;在四川叫抄手;在云南广西一带叫云吞;只有在江南才叫馄饨。江南一带,馄饨是最常见的小吃,这里的馄饨分为大馄饨和小馄饨两种。大馄饨里馅比较多,有鲜肉的也有青菜的,但它又不同北方的饺子那样皮厚馅足,江南人总是不肯象北方人那样干脆利落地做出饺子风格,他们总要保持馄饨的传统,哪怕再大一些,小家碧玉的本色不变,保留此江南大馄饨是放大了的小馄饨,样子象修女的帽子,汤多量也足,一般人吃一碗也就有了七分饱的感觉。

  1.将猪肉洗净,用刀剁成肉馅,剁时往肉上洒少许凉水,剁好后放入盐1/4勺、五香粉、料酒,搅匀,静置10分钟。2.炒锅中倒入油适量,鸡蛋打散,油温略高后将蛋液倒入锅中,炒熟后盛到菜板上剁成碎末。混沌技术培训3.韭菜洗净控干水份,切成碎末,留出15克(最后放到汤中),其余的放入大碗中。4.放入鸡蛋末、盐1/2勺,拌匀。混沌技术培训5.放入肉馅,放入油1大勺、香油2小勺,拌匀。6.取一张馄饨皮放在左手中,用一支筷子挑适量馅放到馄饨皮的一个角偏下的,用左手拇指将皮的一角翻下来罩住馅。7.连馅向前卷动,至另一角约有2CM处停住,抽去筷子。混沌技术培训8.将一边的皮向内折,用手沾下水,涂到折过来的馄饨皮上。9.将另一边的皮也向内折,压在沾过水的这边上,用双手略按压一下,使之粘合。混沌技术培训10.煮锅中放入适量水,白菜切成细丝,水开后放入白菜丝。11.水再次开后一个个下入馄饨,放入盐适量、鸡精、白胡椒粉,煮约5分钟左右至熟。12.放入韭菜末、香油,搅匀,关火,盛出即可。

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